●信州開田高原の冷涼な空気のもと、独自の乱れ織り製法で生産されたそばです。
●麺一本一本に凹凸をつけ、茹でるときの麺の貼りつきをおさえました。
●見た目の新鮮さはもちろん、舌触り、のどごし感など、一味違ったおいしさをお楽しみいただけます。
●丁寧に石臼で挽いたそば粉を使用し、すべらかで風味豊かなそばに仕上げました。
●信州木曽御岳山麓水系の水を使用しています。